大島 店主の大島剛史氏は、北海道札幌市の有名店「すみれ」にて12年の修行を経て、「札幌王道の味噌ラーメンの味を多くの方に知ってもらいたい…」という気持ちで2013年5月11日に東京都江戸川区にオープン。 店名の『大島』は...

西麻布 五行 五行は「呑んで、つまんで、麺で〆る」というコンセプトのもと、おいしいお酒や一品料理とともにラーメンを味わえる”ラーメンダイニング”です。”焦がし”の技法による...