『ミシュラン福井2021』全店紹介!

KJ
「ミシュランガイド富山・石川金沢2016」が約5年ぶりに改訂され、新たに福井県のお店を加えた「ミシュランガイド北陸2021」が誕生しました。

残念ながら福井県から「三つ星」は出ませんでしたが、「二つ星」2軒と「一つ星」6軒が掲載されるなど、86軒の飲食店・レストランが掲載されています。

この記事では「ミシュランガイド北陸2021 特別版」に掲載された福井県のお店のうち、飲食店・レストランについてご紹介していきます!

『ミシュラン北陸2021』石川・金沢・富山・福井の寿司全店!

『ミシュラン福井2021』蕎麦&ソースカツ丼全店紹介!

『ミシュラン北陸2021』石川・金沢・富山・福井のラーメン全店!

『ミシュラン富山2021』全店紹介!

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福井市 Fukui(47軒)

KJ
それでは、福井県のミシュランガイド掲載店をエリア別・料理カテゴリー別にご紹介しましょう!

まずは福井市です!二つ星2軒、一つ星3軒をはじめ多くのお店が掲載されました!

日本料理 Japanese

★★二つ星

★一つ星

ビブグルマン

ミシュランプレート

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寿司 Sushi

★★二つ星

ミシュランプレート

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フランス料理 French

★一つ星

ビブグルマン

ミシュランプレート

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イタリア料理 Italian

ビブグルマン

ミシュランプレート

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居酒屋 Izakaya

ミシュランプレート

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天ぷら Tempura

ミシュランプレート

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蕎麦 Soba

ミシュランプレート

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焼鳥 Yakitori

ミシュランプレート

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串揚げ Kushiage

ミシュランプレート

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ステーキハウス Steakhouse

ミシュランプレート

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洋食 Yoshoku

ミシュランプレート

『ヨーロッパ軒 総本店』さんで創業100余年の元祖ソースカツ丼!

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カレー Curry

ミシュランプレート

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ラーメン Ramen

ビブグルマン

ミシュランプレート

『中華そば まるせい』さん(福井市)でスープ至上主義の逸品!【KJらーめんブログ】

 

坂井市 Sakai(8軒)

KJ
次は嶺北屈指の観光名所・三国を擁する坂井市です!お揚げの消費量が全国トップとして話題にありましたね!

あの木村拓哉さんお気に入りのお店が一つ星で掲載されました!

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日本料理 Japanese

ミシュランプレート

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蟹料理 Crab Specialities

★一つ星

  •  Kawaki [三国町]
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フランス料理 French

ミシュランプレート

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ピッツァ Pizza

ミシュランプレート

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欧風料理 Europian

ビブグルマン

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蕎麦 Soba

ミシュランプレート

永平寺町 Eiheiji(1軒)

KJ
続いて福井市のお隣、観光名所として有名な永平寺町です!

永平寺町からはおろし蕎麦の有名店が掲載されています!

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蕎麦 Soba

ミシュランプレート

 

鯖江市 Sabae(4軒)

KJ
次は丹南に移って”めがねのまち”鯖江市です!

一部に駐車場が思いやられる場所がありますね(笑)

居酒屋 Izakaya

ビブグルマン

蕎麦 Soba

ビブグルマン

  • 亀蔵 Kamezo [東鯖江]

ラーメン Ramen

ミシュランプレート

越前市 Echizen(10軒)

KJ
同じく丹南、旧武生市を中心とした越前市です!

やはり越前おろし蕎麦が多いですが、歴史ある町だけあって日本料理の2軒が一つ星で掲載されています!新名物ボルガライスの有名店もありますね!

日本料理 Japanese

★一つ星

居酒屋 Izakaya

ミシュランプレート

寿司 Sushi

ミシュランプレート

蕎麦 Soba

ビブグルマン

ミシュランプレート

洋食 Yoshoku

ミシュランプレート

越前町 Echizen(1軒)

KJ
越前市のお隣、越前町です!

蟹料理かと思いきや、意表を突かれました!

蕎麦 Soba

ミシュランプレート

 

敦賀市 Tsuruga(5軒)

KJ
ここからは嶺南に移りまして、まずは敦賀市です!

敦賀を代表する有名店が多いですね!

日本料理 Japanese

ミシュランプレート

フランス料理 French

ミシュランプレート

イタリア料理 Italian

ミシュランプレート

ラーメン Ramen

ミシュランプレート

若狭町 Wakasa(2軒)

KJ
続いて若狭町です!若狭といえば…というお店が掲載されました!

うなぎ Freshwater Eel

ビブグルマン

ミシュランプレート

小浜市 Obama(7軒)

KJ
次は小浜市です!

新鮮な地元食材を使ったお店が多く掲載されました!

日本料理 Japanese

ミシュランプレート

寿司 Sushi

ビブグルマン

  • 鮨一 Sushiichi [福谷]

ミシュランプレート

  • 鮨富 Sushitomi [小浜広峰]

フランス料理 French

ビブグルマン

居酒屋 Izakaya

ミシュランプレート

イタリア料理 Italian

ミシュランプレート

 

高浜町 Takahama(1軒)

KJ
最後は高浜町です!

ネーミングセンスの光るお店が掲載されました!

イタリア料理 Italian

ミシュランプレート

ミシュランガイド北陸2021 福井編
MICHELIN Guide HOKURIKU 2021 in FUKUI

★三つ星:該当なし

三つ星は「そのために旅行する価値のある卓越した料理を提供するお店」のことで、福井県からは残念ながら掲載はありませんでした。

二つ星:2軒

二つ星は「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理を提供するお店」のことで、福井県からは2軒が掲載されています。

一つ星:6軒

一つ星は「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理を提供するお店」のことで、福井県からは6軒が掲載されています。

ビブグルマン:13軒

ビブグルマンは「良質な食材で丁寧にまとめられていて、5,000円以下で価格以上の満足感が得られる料理を提供するお店」のことで、福井県からは13軒が掲載されています。

ミシュランプレート:65軒

ミシュランプレートは「星・ビブグルマンはつかないけれど、ミシュランの基準を満たしている料理を提供するお店」のことで、福井県からは65軒が掲載されています。

掲載データ

福井県 総計
Fukui Results summary

総掲載軒数 G.total:92軒

飲食店・レストラン Restaurants:86軒
旅館 Ryokans:5軒
ホテル Hotels:1軒

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『ヨーロッパ軒 総本店』さんで創業100余年の元祖ソースカツ丼!

『中華そば まるせい』さん(福井市)でスープ至上主義の逸品!【KJらーめんブログ】

KJ
いかがだったでしょうか?お気に入りのお店や気になるお店は掲載されていましたか?

新鮮で上質な食材に富む福井県らしく、様々なカテゴリーから掲載されていますね!一方で「あのお店が入っていないのか!?」という驚きもあったことでしょう。

初掲載の福井県、まだまだ美味しいお店は沢山ありますし、これを機にますます切磋琢磨して福井の外食産業を盛り上げてくれることでしょう!

これから順次、レポート記事を充実させていく予定です。そちらも併せてお店選びの参考になれば幸いです!

 

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