北陸グルメ

『マルガージェラート』さん(石川県野々市市)で柴野大造氏の世界最高峰ジェラートに舌鼓!スフォリアテッラにエアストリーム!【KJグルメブログ】

世界一のジェラート職人 柴野大造氏 1975年石川県能登町の酪農を営む家に4人兄妹の長男として生まれる。東京農業大学農学部卒業後、一度は家業の酪農に就農。しかし、自分が作った牛乳のおいしさと能登の自然の恵みを味わってもら…

北陸グルメ

『今庄そば(豊岡商店)』さん(JR福井駅)で立ち食い駅そば!創業80余年を誇る老舗の味!【KJグルメブログ】

今庄そば(豊岡商店) JR福井駅構内やホーム、JR武生駅構内に店を構える立ち食い駅そば『今庄そば』さん。株式会社豊岡商店さんが経営されるお店です。大阪高島屋には座っていただく普通のおそば屋さんも出店されています。 福井の…

北陸グルメ

『ヨーロッパ軒 総本店』さん(福井県福井市)で創業100余年の元祖ソースカツ丼!【KJグルメブログ】

ヨーロッパ軒 総本店 福井では常識! カツ丼の概念を変えるソースの味。 これがヨーロッパ軒の始まりでした。 当店創業者、高畠増太郎がドイツ・ベルリンの日本人倶楽部で6年間の料理研究の留学を終え、明治45年帰国。(天皇の料…

北陸グルメ

『道の駅 雨晴 -AMAHARASHI』(富山県高岡市)に行ってきた!新観光スポット・絶景&忍者ハットリくん列車・インスタ映えカフェメニュー・施設情報・感想など!【KJトリップブログ】

雨晴海岸 -Amaharashi Coast 万葉集に「渋谿(しぶたに)」と詠まれた雨晴海岸(あまはらしかいがん)は、岩礁多く白砂青松の景勝の地で日本の渚百選の一つにも選ばれており、天候に恵まれれば富山湾越しに3000m…

味噌ラーメン

『麺屋つくし』さん(富山県富山市)でミシュランガイド石川・富山版掲載!札幌の有名店『すみれ』直系味噌ラーメン!【KJラーメンブログ】

麺屋つくし 麺屋つくしについて 当たり前のことを当たり前に、今日もこの一杯をお客様にお出し出来る事に感謝 気負わず飾らずいつもそこにある日常の心地よい時間をお届けしたいと思っております。 新鮮な素材の吟味と麺のこだわり …

北陸グルメ

『洋菓子JUN』さん(福井県越前市)でイチゴたっぷり!インスタ映え間違いなし!フォトジェニックな絶品ストロベリーパフェ!※移転【KJグルメブログ】

お店紹介 「JUNのケーキ」と言えば誰もが喜ぶ…地元で愛され続けて、今年で創業48年目を迎える老舗の洋菓子店。 お店の名前は、店主が山内”準(JUN)”一さんで、6月(JUNE)生まれということに…

味噌ラーメン

『大島』さん(東京都江戸川区船堀)でTRYラーメン大賞名店みそ部門4連覇!札幌の有名店『すみれ』直系札幌味噌らーめん!【KJラーメンブログ】

大島 店主の大島剛史氏は、北海道札幌市の有名店「すみれ」にて12年の修行を経て、「札幌王道の味噌ラーメンの味を多くの方に知ってもらいたい…」という気持ちで2013年5月11日に東京都江戸川区にオープン。 店名の『大島』は…

味噌ラーメン

『みそ味専門 マタドール』さん(東京都足立区)で北千住の進化系贅沢濃厚牛骨味噌らぁ麺!【KJラーメンブログ】

みそ味専門 マタドール 濃厚味噌と歌いつつも、油や豚骨スープ、野菜を溶かした濃厚さばかりのラーメン業界に一石を投じた、味噌自体が濃厚ならぁ麺を提供、西京味噌を主軸に4種類の味噌をブレンドした上品かつ甘口な東京発の新御当地…